2015-05-30

[栃木] 據說全日本最好吃的餃子都在宇都宮


前陣子因緣際會和朋友一起去了趟栃木的宇都宮(うつのみや),而說到宇都宮就會想到...餃子!是的,宇都宮最出名的大概就是(日式)餃子了。來都來了,不吃吃看據說是全日本最好吃的餃子集散地的餃子實在太可惜了,所以我們就跑去吃餃子了。我現在都很懶得掏相機出來拍食物,所以這篇的照片都是用手機拍的,拍得很差還請見諒~

首先當然是要先來杯啤酒囉!(笑)(糟糕,是不是只要有酒的照片或者有談到酒就得加什麼「喝酒過量有礙健康」之類的狗屁警語啊?:P)


其實我們第一天原本是要去我日本朋友推薦的別家店的,但因為我們去得太晚,已經過了人家的Last Order(最終點餐)時間了,飢寒落魄(呃...雖然這陣子的氣溫一點都不「寒」就是了XD)的我們只好(?)快速踏進離我們最近的餃子店「宇都宮餃子館」;先上來的是炸的一口餃子,吃起來完全就是皮很厚的炸響鈴(炸餛飩)嘛!說真的也沒什麼特別的,就只是個炸的餃子,但還挺下酒的就是了。


而這盤才是我們來的主要目的,日式煎餃!這盤拼了三種餃子,由左至右分別是蝦子(我沒吃,但我朋友的評語是蝦肉鮮甜,和肉餡的搭配也很平衡,表現算不錯的)、紫蘇(對,是紫蘇!紫蘇清爽的口感完全帶走了餃子的油膩感,但也不會搶走餃子本身的風采,我們兩個都很喜歡)和...呃...我記得有很威很長的名字但我壓根想不起來,而且它根本就是最基本款最普通的餃子。

其實就算是普通版的餃子,也比在日本其他地方吃到的餃子好吃非常多(而且也很便宜),難怪宇都宮的餃子會如此出名哪~但是,凡事都有個但是,這邊當然也要來個「but」,我們兩個賤嘴台灣人一致同意:「宇都宮的餃子真的很好吃,但那也只是和日本國內的餃子比較的結果而已,畢竟人家再怎麼樣還是「日式」餃子嘛,完全比不過台灣的餃子啦~(攤手)」:P

(※食物喜好因人而異,請不用太認真看待。但我還是要說日本的餃子就算有什麼我壓根不懂哪裡厲害了的天使的羽衣(煎餃子時澆麵粉水煎出來的薄片)還是遠遠比不上台灣的餃子啊啊啊。)


但上面寫的那一大串其實不是讓我跑來寫這篇文章的主要原因。那主要原因是什麼咧?請繼續看下去吧~

隔天晚上我們又跑去我日本朋友推薦的「宇都宮みんみん」,想吃吃看日本人大讚好吃的餃子究竟有多好吃;沒想到這一去居然就排了超過半小時的隊,天知道我有多久沒為了食物排隊了...

這家店的菜單就很簡單了,就是煎餃(焼餃子,旁邊還加上用日文拼出來的四不像中文發音「しゃおちゃおず」,「蝦喔~掐喔~蘇」,請想辦法唸成三個音,我們還是用正常日文念法點餐就是了XD)、炸餃子(揚餃子,「やんちゃおず」,「央~掐喔~蘇」)和水餃(水餃子,「しゅいちゃおず」,「須依~掐喔~蘇」,越念越覺得像咒語XD)三種而已,所以我們就點了兩份煎餃,一份炸餃子和一份水餃來吃。然後當然還是要配啤酒XD這三種用的餃子應該都是一模一樣的東西,差別只在調理方法而已。這家的餃子其實(以日本而言XD)也是滿好吃的,肉餡不會過膩,但皮對台灣人來說應該會覺得太薄,沒有口感就是了。

話說我們點餐的方法應該讓日本人覺得很納悶,因為對他們來說餃子是「配菜」的一種,吃餃子是一定要配白飯或麵才是一餐,而坐滿人的店內放眼望去,真的不論男女老少,每個人的面前都是餃子搭白飯,一口餃子一口白飯這樣吃。這種「主食」配「主食」(澱粉配澱粉?)的吃法我大概一輩子都無法入境隨俗吧~(攤手)


不過!真正讓我嚇到跑來寫這篇長篇廢話的其實是...他們的水餃。上菜時我們看到這碗水餃...湯?就傻眼了,聽到服務生和我們說「這是水餃,請依您們的口味將醬油辣油等加入湯中一同享用」更是傻眼(所以他又說了一次...我超希望是我聽錯的orz);水餃哪有就這樣泡在水裡端上桌的啦!!!為什麼不把它給我撈起來啦泡在水裡會爛掉啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!

...然後我們筷子一下去皮就破了。而且還破得毫無牽掛,超率性的。這到底是怎樣啦啊啊啊啊啊完全是文化衝擊啊啊啊啊啊!而且我有很勇敢(爆)地嘗試了一口那個湯,完全就是煮餃子的麵粉湯啊啊啊...orz

...好啦,我知道台灣也有人會喝煮餃子的湯(雖然我不會XD),但這和把餃子泡在煮餃子的湯裡端上桌完全是兩回事吧?看到其他桌的人真的都把醬油什麼的加進整碗水餃湯裡吃,還在那邊拼命誇讚「真的好好吃呢」,我們又得出了一個壞嘴結論:「雖然宇都宮的餃子在日本來說真的算很好吃的了,但日本人真的好可憐,他們根本沒吃過真正好吃的餃子嘛...(攤手)」

我好久沒感受到這種強烈的文化衝擊感了因為大多時候都只會覺得「日本(人)嘛,不意外」XD,故此為文,以饗...被我們壞嘴批評到爆炸的日本餃子。其實還是滿好吃的啦,但是是「以日本來說」的好吃喔!(笑)

10 comments:

  1. 那個水餃子端上來的時候我大概快要把眼睛瞪到掉進湯裡去了吧XDDDDD

    ReplyDelete
    Replies
    1. 就是說啊,整個傻眼到不行啊啊啊~

      Delete
  2. 他們的一份都是六顆嗎?
    台灣人用粒數來算,大陸人用斤來算,各地賣法真不同
    餃子當配菜真的好特別喔
    這樣讓我覺得何必包那層皮,哈哈
    雖然我根本不知道日式和中式的差別
    不過炸餃子還真想嘗試一下(根本就是純粹熱愛炸物)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 欸,我不知道耶,但我在關西有吃過一份五顆的就是了(而且還比較貴,也沒那麼好吃...T_T)

      炸餃子我真的不太推薦,因為他們就只是把一般餃子拿去炸而已,我覺得台灣的炸響鈴(炸餛飩)好吃太多了...我想妳自己包餃子拿去炸應該也會比這邊的炸腳子好吃N倍的!XD

      Delete
  3. 好~愛~煎~餃~啊啊啊啊啊(崩潰)
    啊不過,就算我是麵食控+澱粉控,也不會拿煎餃配飯吃,因為很乾啦,台灣人把水餃/煎餃當主食,所以澱粉配澱粉我OK(雖然以前也被朋友質疑過:你吃澱粉配澱粉???對啊,怎樣 XD)主食配主食就不太行 :P

    ReplyDelete
    Replies
    1. 妳廚藝那麼強包幾個餃子再自己煎應該不難吧?(挑釁XD)
      我有點不懂妳的澱粉配澱粉OK,但不會拿煎餃配飯吃的意思耶~那妳會像日本人那樣吃拉麵加一碗白飯嗎?:P

      Delete
    2. 不~~~(轉身拿出冷凍水餃 XDDD)
      噢,不好意思哩,我語意有誤,原本意思是:煎餃跟飯都被我當成主食,所以不會拿煎餃配飯吃,因為是主食配主食~(但我吃泡麵會加飯...)(默)
      澱粉配澱粉的話,我原本是想:飯+馬鈴薯/地瓜/芋頭,這樣吃的話我OK~(因為上次被朋友說:你煮咖哩放馬鈴薯?又配飯?這樣吃很多澱粉耶?我才驚覺:原來這樣不OK嗎?XD)(沒重點的廢話一堆...)

      Delete
    3. 什麼,居然是冷凍水餃!!!

      吃泡麵會加飯這點真的挺...不可思議的...(囧)不過咖哩不是本來就該放馬鈴薯嗎?洋蔥馬鈴薯胡蘿蔔可是咖哩三天王耶!XD

      Delete
    4. 泡麵加飯很好吃喔!誠摯推薦!(雖然被朋友知道都覺得我很奇怪...)
      我想起來了,澱粉配澱粉還有一例:日本的炒麵麵包!上次野餐作,朋友又有一樣的疑問:這樣會吃很多澱粉耶?(接著大家就只吃炒麵,或只吃麵包...)

      Delete
    5. 這是像日本人那樣,有時候拉麵或沾麵吃完後會把白飯加進剩下的湯頭吃掉的fu嗎...我其實也很喜歡湯泡飯,但真的吃不下那麼多澱粉哪(望)

      日本的炒麵麵包真的很奇怪!(點頭)不過其實還滿好吃的啦XD 對了,妳知道我們這裡還有薯條烏龍麵嗎?XD

      Delete

如果留言送出後沒有出現在網誌上,別擔心,可能是blogger自己擅自把它判斷成垃圾留言了,我會把它救回來的~