[岩手] 盛岡三大麵之一：盛岡じゃじゃ麺（同場加映盛岡冷麺）

雖然我出去玩時大多都是以看風景為主，不太在意究竟吃了些東西，但只要時間和金錢允許，我通常會想辦法去吃當地的名產或特色料理，畢竟都來了嘛，不順便吃一下好像有點可惜嘛！:P 因此，當年（「想當年」模式啟動XD）我去岩手縣的盛岡（もりおか）時，就想辦法吃了所謂的「盛岡三大麵」的其中兩樣：「盛岡じゃじゃ麺」（發音：ja ja men）和「盛岡冷麺」。剩下的那個是「わんこそば」，我懶得介紹了，有興趣的請去問Google大神，謝謝～XD

然後，這就是據說還挺有名的盛岡じゃじゃ麺的店家裡的炒飯套餐。在日本吃麵類，通常都會有這種搭炒飯或白飯或蓋飯的雙重澱粉組合套餐，我那天還挺餓的，所以就入境隨俗了！（笑）


把小黃瓜絲、薑末還有醬料拌勻後就是這樣囉！這家的じゃじゃ麺的麵條很粗，看起來很像烏龍麵，不過倒是挺軟的，不像烏龍麵那樣有嚼勁，但也因為這樣很吸醬料很入味就是了。只是...呃...說真的，這個裡面應該有非～常非～常碎的碎肉末的醬料吃起來...好普通...就很普通的鹹味，不好吃也不難吃，就是個完全不會在腦裡留下記憶的味道...咦，這家店真的是名店嗎？（喂喂喂）


但讓我傻眼的重頭戲其實是...據說來吃盛岡じゃじゃ麺沒搭這個就等於白吃了的...「チータンタン」（發音：chii tan tan）。吃法是...先把じゃじゃ麺吃完，然後努力無視剩下的有點油的醬料，拿起套餐附的生雞蛋，直接打進盤裡，然後叫服務生來。


然後服務生會直接把滾燙的高湯倒入盤裡，幫你快速攪動後再添上一些蔥花，鏘鏘！這就是「チータンタン」囉！......咦？咦咦咦？就這樣喔？而味道也當然...就是個想要努力記得都沒辦法的，超級無敵普通的味道...（我很委婉了XD）

然後，在我努力把這盤チータンタン喝完的時候我就忽然間開竅了：じゃじゃ麺，ja ja men，根本就是「炸醬麵」的不怎麼標準的音嘛！和這邊的炸醬麵相比，台灣的炸醬有豆干丁還有真正的絞肉，味道夠但不鹹不油，拌上有嚼勁的麵，欸，這才叫做炸醬麵好嘛！

而那個謎樣的チータンタン，chii tan tan，根本就是發音大舌頭過了頭的「雞蛋湯」嘛！...是說這種直接用拌麵的醬汁回收再利用的蛋花湯...也太亂來了吧！難怪一點都不好喝嘛！盛岡人到底是在搞什麼啦！（完全遷怒XD）


和這（對台灣人來說應該會覺得）相當不倫不類的炸醬麵相比之下，據說和韓國冷麵相去無幾的盛岡冷麺，根本就是珍饈啊啊啊！鮮美的牛肉高湯、真的頗辣的泡菜以及有嚼勁又夠味的細麵，再加上超甜的西瓜（據說不同季節會用不同水果，被辣到時咬一口就可以繼續再戰XD），媽啊真的超好吃超開胃的！...而且重點是，盛岡じゃじゃ麺（單點）通常還比盛岡冷麺（同樣單點）貴。

所以如果有機會再去盛岡的話，我絕對不會再挑戰盛岡じゃじゃ麺了，而是把預算拿來多吃幾家盛岡冷麵！...不過人嘛，通常很難贏過「來都來了，不吃吃看很可惜欸」的想法，所以...我唯一的建議是，記得在吃過盛岡じゃじゃ麺後再去吃盛岡冷麺。不然如果先吃盛岡冷麺再去吃盛岡じゃじゃ麺的話...就會像我一樣有種從天堂被踹下地獄的感覺噢～XD

...結果我還是寫了一堆壞話，完全沒學到日本人的委婉功夫嘛（攤手）