[雜記] 烤個蘋果派給自己

今年暑假中每個星期四我都有和小栗子一起玩耍，內容大概就是一起畫畫、拍照、去咖啡廳窩著、做手作、到處亂逛之類，有好朋友的陪伴真的好開心！:D 而最後一個星期四的遊玩內容是：逼迫小栗子教我（陪我一起）做蘋果派。（叉腰仰天大笑）這張照片中是所有必要的材料、工具，以及可能不是那麼必要但我們還是抓來拍照的東西。（？）


網路上的蘋果派食譜內容其實都大同小異，所以我就只大略寫個過程（紀錄給自己看的XD），不詳細寫份量囉～首先量麵粉、加鹽巴然後丟兩條無言的無鹽奶油下去。


用筷子大致上把奶油分成小塊。（這步驟後來被我搶來做了XD）


用手把奶油捏散一點（觸感可是史上無敵地奇妙），大致攪勻後加冰水輕輕揉成麵糰。這步驟是我做的（看衣服看得出來是兩個人吧？XD）


捏出來大概就是這樣，不過我好像有點揉太均勻了，食譜上說不要太均勻才會有酥鬆的口感，結果烤出來後我覺得比較像餅乾...（汗）


把麵糰大致分成兩份，桿平後包保鮮膜丟進冰箱去冰。


然後就可以削蘋果、切塊順便偷吃幾塊蘋果了！淋檸檬汁、灑肉桂粉、麵粉、砂糖拌勻，然後就可以再偷吃幾塊開始來鋪派皮了～


派皮嘛...有鋪平就好，外觀什麼的就別太在意了，雖然說拍起來好像還挺好看的。XD


大致上鋪平後就是這樣了，其實後來發現我們應該要多放一點蘋果會更好吃，這樣有點太薄了...


把另外一塊麵皮桿平後切成條狀，就可以拿來鋪在最上面囉～我一定要強調照片中的蘋果派右半邊是小栗子弄的，而左半邊和中間那個蘋果麵糰（是的它是蘋果，不是奇怪的突起物！XD）是我弄的。差異很大吧？XD


然後刷上蛋黃、灑砂糖。我們是用兩根抹果醬的抹刀完成這個任務的，神奇吧！（一切都是因為買來的烤肉刷的毛粗得要命還會一直掉毛啊啊啊...）


送入高級烤箱！（好羨慕啊啊啊，有這種烤箱什麼都可以做了TAT）然後就可以開始吃蘋果（咦）聊八卦了！XD


烤了40+N分鐘之後就是這個樣子了～其實中心的底部有一點沾黏，大概是因為導熱不佳的關係吧？不過有熟就好，而且很漂亮又好吃，這樣就夠了！XD


來個近拍吧！XD 是說我用剩餘麵糰捏的那個蘋果吃起來真像餅乾啊，好脆硬的口感啊...（淚）


切開來就是這個樣子囉！蘋果真的是有點放太少了，但其實我們是乖乖遵照食譜上的份量放的耶！不過真的滿好吃的，耶～:D 唯一缺憾應該就是...我們邊做邊吃，所以烤好後根本飽得吃不下...Orz